炖猪蹄火锅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪蹄：2个; 土豆: 3个;香菜: 1根; 干辣椒：适量;豆瓣酱：适量;辣椒油：适量;花椒：适量;十三香：适量;姜：适量;蒜：适量;食盐：适量;花椒油：适量;色拉油：适量;水：适量;

炖猪蹄火锅的做法

猪蹄剁成块儿焯水备用

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味

下入猪蹄同炒

加入十三香、盐、油辣子继续翻炒

将猪蹄转入压力锅，加适量的清水

入高压锅中炖半小时

土豆切块，下炒锅煸香

加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中

将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮