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猪蹄的优选知识
您好求教安利锅炖猪蹄的做法
01-04
炖猪蹄的做法,主料:猪蹄600克、玉米700克;辅料:油适量、盐适量、姜适量、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、鸡精半勺、料酒10毫升、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10克、小葱适量;步骤:1、猪蹄去毛洗净,剁成小段;2、玉...
清卤猪蹄怎么做
12-26
1、首先把买来的猪蹄放在火上烤一下,烧去上面残留的猪毛。2、然后倒入盆中加入清水清洗两遍,放入盆中。3、锅中烧水,凉水下入猪蹄,放入两片生姜,加一点料酒去腥,开大火烧开。4、水开以后,把猪蹄翻个面,大概煮3分钟左右。5、用...
怎么做花样酥皮烧烤味猪蹄
12-26
1、食材:猪蹄500g,烧烤料100g。2、先把猪蹄清洗干净,从中间切一刀不要切断,凉水下锅,加葱姜和料酒大火煮开,煮出血沫捞出再洗掉多余的血沫。3、把煮好的猪蹄放高压锅里,倒入提前熬制好的糖色,加葱姜,八角,花椒粒,干辣椒,桂皮,一勺...
怎么煮猪蹄 如何煮猪蹄
12-28
1、食材:猪蹄足量、姜片少许、生抽少许、青花椒少许、八角少许、桂皮少许、辣椒面少许、豆瓣酱少许、耗油少许、啤酒少许、蒜少许、小米椒少许。2、猪蹄放入冷水锅,加姜片煮开,撇去浮沫,淋生抽,给猪蹄上色。3、煎猪蹄至两...
猪蹄的皮做猪皮冻的方法
12-19
1、猪皮清洗干净后,切成长条,再放入装有适量凉水的锅内,盖上锅盖,大火煮开。大火煮开后,转中火炖2分钟,关火,捞入装有温水的盆内,过凉。2、用镊子将猪皮上猪毛去掉,用刀将猪皮的脂肪刮掉。锅内加适量的凉水,再把猪皮...
做卤猪蹄方法介绍
01-01
1、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。首先将猪蹄清理干净,纵向一劈为二;2、添加没过的水,大火烧开;3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味;4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟;5、锅内下少量油,爆香...
猪蹄皮冻的做法 猪蹄皮冻怎么做
12-25
1、主料:猪皮3000克。2、辅料:食盐100克、酱油300克、醋适量、葱200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6厘米长的薄片,备用。4、锅内放入15公斤...
花生黄豆炖猪蹄怎么做好吃
12-26
1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火...
猪蹄是不是油腻食物
12-31
猪蹄是油腻食物,解除油腻方法:1、吃水果:肉类吃多了或者吃多了油腻的食物之后可以吃些水果,如苹果,梨,香蕉,山楂等,这些水果中都含有很多可以帮助消化,润肠解毒,解油腻的营养纤维。食用后能够帮助解油腻。2、吃蔬菜:吃些萝卜,黄瓜...
炒猪蹄的做法步骤
12-28
1、准备用料。猪蹄、桂皮、八角、香叶、生姜、盐、冰糖、老抽、盐。2、把猪蹄斩成小块,泡去血水,冲洗干净。3、把猪蹄凉水下锅焯一下水,去除土腥味和血沫,冲洗干净,沥掉水分。4、锅中加油小火煸香葱、姜、蒜和八角,再倒入猪...
高压锅炖猪蹄多少分钟
01-11
1、高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说,把猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。2、准备猪脚半个,花生70g,枸杞适量,姜2片,料酒少许,盐2汤匙。...
怎么做卤猪蹄 卤猪蹄的做法介绍
12-30
1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...
制作清炖猪蹄的方法
01-03
1、主料:猪蹄(750克)。2、辅料:枣(干)(20克)、胡萝卜(100克)。3、调料:盐(7克)、味精(2克)、料酒(10克)、胡椒粉(3克)。4、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。5、将炒锅置火上,放...
猪蹄的营养价值及功效
01-03
1、猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子,营养丰富,味道可口,不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种...
猪蹄有点臭味怎么处理
01-09
把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。〔好处:去异味、去毛、皮口感好〕再用水焯〔把原料放进清水烧开再把水换掉〕两边〔去臭味重点〕初加工完成。做得时候姜、花椒...
红扒猪蹄的做法
12-20
1、用料:猪生手5只、精盐、味精、葱、姜、八角、花椒。2、制法:将猪手烤后,用碱水泡30分钟,刮洗干净。3、勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出,用刀将猪手劈开,剁成4块。4、勺内放底油,用葱、姜炝锅,放入浓汤...
红烧猪蹄做熟后特别腥怎么弄
12-28
红烧猪蹄做熟后特别腥的处理方法:1、首先把猪蹄斩开,在清水中放入白醋,清水和白醋比例为八比二。将猪蹄放入浸泡10分钟。2、捞起之后,把猪蹄置于开水中再洗一次。3、最后在锅中放油,姜,蒜,干葱头,大火翻炒即可。...
红烧猪蹄不腻的做法
12-29
1、把姜切成片,葱切小段备用。2、把猪蹄剁成块洗干净,然后起锅倒入适量水开火煮制,之后加入葱,姜,猪蹄进行炒制,待水煮开后将猪蹄捞出。3、再起锅倒入适量油加热,然后放入白糖煸制,再加入适量酱油,盐进行翻炒。4、然后把姜片,料...
选购猪蹄有哪些技巧
01-13
1、买猪蹄时,尽量去买颜色发黄的那种,不买那种白白净净的,这种猪蹄虽然颜值高,但很可能是被漂白的,常吃这种自然对身体不太好,所以为了保险起见,买那种看起来不怎么白的猪蹄为好。2、买猪蹄时,要去买正常大小的猪蹄,不要买那种...
酱猪蹄的做法介绍
12-26
1、主料:猪蹄(2000克)、盐(150克)、酱油(400克)、糖色(10克)、大葱(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。2、猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽洗净。3、锅内放入清水3千克左右,用旺火...
制作卤猪蹄的方法 卤猪蹄饼怎么做
01-03
1、猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后,用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀即可。...
炖猪蹄怎么做
12-30
1、主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热...
如何制作好吃的红烧鹌鹑蛋猪蹄
12-29
1、材料:猪蹄1只、鹌鹑蛋250g、冰糖少许、干辣椒一只、葱姜蒜、料酒、生抽老抽、油。2、葱切段,姜蒜切片,干辣椒切小段。鹌鹑蛋洗净,入锅煮熟去壳备用3.猪蹄氽水备用。3、锅里入油,把鹌鹑蛋炸至金黄出锅备用。4、葱姜蒜和...
猪蹄的功效与作用
01-11
1、猪蹄营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。2、猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长都具...
如何做猪蹄汤 猪蹄汤做法
01-28
1、准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。2、将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质。3、煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧热倒入猪蹄。将淮山、板栗、姜片倒入锅中搅...
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