猪蹄炖黄豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪蹄：1个;黄豆：1碗; 冰糖：1小把;料酒：1勺 ;生抽：1勺;姜：3片;植物油：适量;老抽：1勺;

猪蹄炖黄豆的做法

猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗

锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下

加入料酒、生抽和老抽继续翻炒

把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆

加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可