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包子的优选知识

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包子的优选知识

萝卜樱包子的做法 01-04

1、食材：猪五花肉500g、萝卜缨2000g。2、首先将萝卜缨子摘洗干净。3、锅里放水烧开，将萝卜缨子用开水焯透，捞出，过凉备用。4、将冷水过凉后的萝卜缨子捞出，沥干水分备用，将萝卜缨子用刀切碎备用。5、姜切米、葱切花，将肉馅（不...

茄子的做法：茄子馅包子 01-04

1、发面2、制作馅料3、包包子4、蒸包子1.用酵母发面2.茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用；把茄子切碎，放1g盐，腌一下，杀出水分。辣椒切碎，同样用盐杀出水分，葱切成葱花备用。开火后放炒勺，加入...

做包子如何发面 01-03

1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。3、上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，...

茄子的做法：茄子馅包子教你制作简单上手的茄子馅包子 01-03

1、发面2、制作馅料3、包包子4、蒸包子1.用酵母发面2.茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用；把茄子切碎，放1g盐，腌一下，杀出水分。辣椒切碎，同样用盐杀出水分，葱切成葱花备用。开火后放炒勺，加入...

蒸包子冷水上锅还是开水上锅 01-27

蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以，发酵足够的包子可以直接热水蒸，发酵还欠一点火候就需要选择冷水下锅。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活...

蒸包子15分钟能熟吗蒸包子15分钟能不能熟 12-30

1、蒸包子蒸15分钟是否能熟，主要还是看使用的馅料以及包子的大小，要是是素包子且包子不大的话，那么是能蒸熟的，但是要是肉包子且个头比较大，那么不一定能熟，需根据具体情况再多蒸一段时间。2、在蒸包子的时候也要注意，不能蒸...

做包子要用哪种面粉 01-02

1、蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。2、蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。3、蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋...

全麦面粉可以蒸包子用吗 01-09

可以。材料：全麦面粉、发粉、白糖。具体步骤如下：1、将全麦面粉和发粉倒入小盆中；2加入适量的水，留适量干面粉备用；3、将和好的面放入小盆中发酵；4、取出发酵后的面团，加入适量白糖，混合均匀后切成大小适中的面团；5、将切块的...

怎样发面蒸包子快而且松软 01-01

1、天冷只用酵母发面特别慢，可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。2、发面的时候最好用温水，冷水发酵速度...

萝卜馅包子的做法萝卜馅包子怎么做 01-03

1、主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。2、辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。3、萝卜去皮洗净。4、白萝卜擦成细丝。5、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，...

家庭包子怎么做 01-03

1、食材：面粉适量、酵母粉适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、老抽适量、色拉油适量。2、将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀。3、调好的酵母水放入面粉中搅拌均匀，揉成团。4、准备一个盆，在盆中放入热水，将揉...

微波炉热包子几分钟 01-11

1、微波炉热包子一般热1-1.5分钟左右即可，微波炉加热食物主要是利用微波辐射能引起食物内部分子振动而产生热能，从而达到加热食物的目的，而包子本身就已经是熟的状态，只要加热即可，所以用的时间不要很久，只需要热1-1.5分钟...

酸菜猪肉包子 01-04

1、主料：面粉500g，酵母(干)5g，猪肉300g，食盐适量，蚝油适量，调和油适量，酸菜适量，白糖适量。2、用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状3、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。4、猪肉剁碎，酸菜剁...

包子又白又软的做法 01-01

1、想要包子白选择面粉是关键，世面上的面粉品牌很多，小吃君给您推荐两种，五得利七星面粉，苏三零面粉。2、一斤面粉4克安琪酵母，5克安琪泡打粉，10克白糖，240克水（每一种面粉吃水不通通常在230到250之间），然后将这几种混合到一起...

萝卜馅包子的做法 01-03

1、主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。2、辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。3、萝卜去皮洗净。4、白萝卜擦成细丝。5、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，...

素馅包子要蒸多久 01-02

1、素包子蒸十五分钟左右就熟了，我们在蒸包子的时候要注意最好是温水下锅蒸，然后蒸包子的时候要在包子下面垫一层蒸笼布。2、除此之外，包子蒸完之后也不要立刻打开锅盖，应该关火闷一会包子再打开它，否则会穿回缩的情况，影响...

技巧都教给你做出薄皮大馅的包子 12-29

1、取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。2、先把胡萝卜清洗干净，用刀切成薄片，然后再给它切成胡萝卜粒，放在一边备用。3、再取一个盆，把...

香菜豆腐皮包子的做法香菜豆腐皮包子的做法介绍 01-03

1、食材：豆腐皮适量、香菜3根、猪肉150g、白菜100g、干木耳1把、食用油20g、香油5g、酱油5g、盐4g、葱适量。2、干豆腐皮放水里浸泡，泡软即可。3、猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲，备用。4、香菜炒水，使之...

为什么蒸出来的包子是硬的 12-31

主要是放碱不够的原因。需要放一点碱面，在超市都有买，然后用开水把碱面化开，水浸过碱面即可，等碱水凉一下后，把碱水倒进发好的面里，把面和均匀后，闻一下面，面有一股香味即可。注意：1、关键是碱面要放合适，也可先放一个小的馒头...

做包子怎么发面才松软发面的方法 12-31

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸。4、在擀皮时，面团里面的空气被...

大头菜包子怎么做才好吃制作大头菜包子的方法 12-29

1、用料：面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g、细砂糖15g、卷心菜、胡萝卜、麻油、白胡椒粉、盐。2、温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。3、面团放入容器内密封好放...

如何做香辣豆腐包子好吃怎么做香辣豆腐包子好吃 12-29

1、豆腐切丁、大葱切碎、加白糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、生抽两勺、耗油一勺、十三香一勺、剁椒2勺。面粉混合揉成光滑面团，放在温暖地方让它自己发酵一小时至两倍大就行。2、馅子拌好后，烧一点热油浇在葱姜、辣椒碎上，...

夜宵吃包子的说说 12-29

1、吃包子的少年啊，你的包子是什么馅？2、你是想起远方的故乡吗？想起那妈妈手擀的面，无能为力那对家的依恋，吃包子的少年啊。3、太白遇包子，踟躇步履，东坡遇包子，蹀躞身形。4、深夜的包子铺，凌晨一点的包子格外香，三笼包子，两碗汤...

蒸熟的韭菜包子可以放冷冻吗韭菜包子蒸熟冷冻可以吗 01-03

1、韭菜包子蒸熟冷冻是可以的。在冷冻(零下18度)的条件下，大多数酶和微生物的活性都能被抑制，食物的保质期能够尽可能地得到延长，如果想要长期保存韭菜包子的话，是可以将其放进冷冻室中保存的。2、虽然韭菜包子冷冻后口感...

蒸包子和面松软方法 01-03

1、酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。2、注意水的用量。在发面的时候要加水进去搅拌...

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