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清炖的优选知识

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清炖的优选知识

吃鱼翅用什么方法清炖鱼翅的做法 12-26

1、材料:水发鱼翅500克、光老母鸡1只、火腿300克、料酒300克、葱姜少许。2、做法:鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。3、把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,...

夏季清炖鸭汤的做法 12-15

1、材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好...

清炖鱼头窍门清炖鱼头如何做 12-13

1、材料：新大头鱼鱼头1个，姜片适量，蒜适量，枸杞适量，黑胡椒适量，大枣5颗。2、大头鱼一定要新鲜的，现场可以让买鱼的将鱼头劈开。3、生姜切丝，大蒜切片备用。4、枸杞，红枣洗干净备用。5、热锅，倒入适量食用油。6、小火，将鱼头两面...

清炖甲鱼的家常做法 12-20

1、材料：活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。2、制作过程：将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，撕下硬盖。取出内脏（留苦胆），去爪，改...

清炖鸡肉怎么做清炖鸡肉的烹饪方法 12-25

1、材料：肥嫩母鸡1只、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克...

怎样清炖羊肉好吃正宗做法好吃不腻又营养 12-26

1、准备食材配料：羊肉500克，葱，香菜，生姜，白萝卜（必备防止上火），八角，花椒，盐，料酒，香油，白胡椒粉。2、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块并且洗净，再冷水下入锅中，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮...

清炖牛肉怎么做好吃 12-05

1、首先准备用料：牛肉500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。3、将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影...

如何清炖羊肉好吃 11-20

1、羊排肉适量、大葱1根、干辣椒适量、姜2坨、花椒20粒、盐适量、香叶3片、桂皮2小块、青萝卜2-4个、大蒜少量、香菜少量、洋葱半个、西红柿1-2个。2、羊排砍块，凉水入锅，大火烧开后撇干净沫。3、生姜拍块，干长线椒剪段，...

清炖鸡腿做法介绍简单好吃的清炖鸡腿 01-08

1、主料：鸡腿500克。2、辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。3、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。4、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和...

清炖甲鱼汤的制作方法清炖甲鱼汤的制作方法简单介绍 12-29

1、材料：甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿50克、香菇10克(干的，比较香)、姜蒜葱各适量、绍酒适量、盐适量、味精适量。2、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净...

清炖羊肉放什么菜好吃炖羊肉里面放什么菜 11-22

1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。2、炖羊肉汤，放点莲子心，有清心泻火的...

清炖草鱼汤怎么做 12-08

1、材料：草果10克，草鱼300克，桂圆50克。调味料：盐少许，味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克，高汤适量，花生油30毫升。2、将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用。3、锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤...

清炖腊排骨汤怎么做 01-08

1、用料：腊排骨600克，冬瓜280克，胡萝卜150克，红枣35克，姜3片，盐少许。2、把腊排骨剁成块，洗干净备用。3、冬瓜削皮，切成大块备用。4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块，姜切片。5、把腊排骨放入锅里,用大火...

清炖全鸡正确的做法介绍清炖整只鸡的正确方法 12-19

1、准备材料：鸡1只，干香菇若干，食盐、味精、姜、料酒各适量。2、鸡宰洗后从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水与少许料酒，用棉纸...

清炖猪蹄的做法介绍清炖猪蹄怎么做好吃 12-30

1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热...

清炖全鸡的做法 12-26

方法如下：1、准备好所需要的材料。2、先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。3、将鸡从背背部切开清洗干净。4、锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。5、焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡...

如何做清炖鸭肉萝卜汤 12-26

1、首先将买回来的鸭子洗干净，剁成大块，尾巴的部分最好是去掉，因为那里的味道比较浓。剁的方法为，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根处，从里面往皮外面剁。鸭肉比较软，这样会比较好剁些。2、在锅里加一大碗水，把剁好的鸭肉放入，开大...

清炖萝卜排骨的制作方法 12-29

1、准备食材：萝卜一个，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。2、制作过程：油锅8分热后放入排骨，翻炒3分钟，放入姜丝，待排骨泛白后放入萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。3、倒入炖锅中加水小火炖。...

清炖草鱼简单又好吃的做法 11-29

1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。2、放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼...

清炖鲅鱼的家常做法 12-13

1、食材：鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。2、首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等。3、然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟。4、准备适量的葱花和姜片备用。5、材料准备完成后，接...

营养鲫鱼汤清炖鱼汤的烹饪技巧分享 12-29

1、用料：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒。2、做法：（1）活鲫鱼一条，处理干净。（2）去除鱼腥线，加葱姜料酒腌制半个小时。（3）嫩豆腐切块。（4）不粘锅放入少量的油。（5）鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻...

清炖草鱼怎么做好吃又简单 11-26

1、主料：草鱼500克。2、调料：色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。3、将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。4、草鱼切断，用盐腌制一下。5、锅中放少许油，放入佐料煸炒。6、放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量...

清炖鸽子汤要放油吗 12-19

不要，鸽子本身就有油。以下推荐清炖鸽子汤的做法:所需材料:鸽子，姜，红枣，香菇，盐。烹饪步骤:鸽子洗净，放入小炖盅。然后加入红枣，香菇，姜片。加入水，开始炖汤。炖好后放盐出锅。...

电饭煲清炖狮子头 12-21

1、原料：猪肉1000克，20克料酒，两个蛋清，40克生粉，10克胡椒粉，15克酱油，姜片，盐，油。2、把200克肥肉切成小块，混上800克肉末，加入20克料酒，两个蛋清，40克生粉，10克胡椒粉，15克酱油，搅拌均匀。3、摔打5~8下成肉团不散，放入电饭煲内，加上清...

清炖羊肉搭配什么菜一起好吃 01-02

1、食材：羊肉1斤。2、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。3、炖羊肉汤，可以放...

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