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香菇的优选知识

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香菇的优选知识

如何做油菜炒香菇 01-01

1、食材：油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。2、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。3、加入肉片、葱末，旺火翻炒。4、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。5、...

泡过的香菇隔夜还能吃吗 02-01

1、香菇隔夜如果没坏就可以吃，特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。煮前观察一下，正常的话煮吃即可。2、一般情况下是不建议吃隔夜...

香菇馄饨馅儿的调制方法窍门香菇馄饨馅儿的调制步骤 01-02

1、材料：鸡蛋1个、前腿肉糜500克、香菇10朵、青葱8根、味精1茶匙、盐1小匙、鸡粉1匙、白胡椒粉1克、蚝油1匙。2、香菇选用干香菇，做之前提前泡发清洗干净。3、青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开。4、香菇切成碎拌入...

香菇长毛了可以吃吗 01-05

1、香菇长毛了不能吃。鲜香菇是含水分特别高的，没有进行烘干就更容易出现长毛的现象了，香菇长毛是被灰霉菌感染造成的，灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。2、分辨是否变质的方法，可以查看香...

香菇怎样挑选香菇的挑选方法 01-09

1、用手触摸新鲜的香菇，其水分含量比较大，因此摸上去会有弹性，而且比较光滑，所以如果是新鲜的香菇，在挑选的时候可以用手去捏一下香菇表面，摸上去比较有弹性，比较光滑的就说明是新鲜的香菇。如果摸上去软憋，甚至有粘液，那么说...

筒骨跟香菇一起炖可以吗新鲜香菇煲筒子骨汤可以吗 01-03

1、筒骨跟香菇一起炖是可以的。材料：干香菇、筒子骨、葱、姜、蒜、八角、食盐。2、做法：将干香菇用温水泡发，筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除杂质。在锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开去血沫。将洗净筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水...

香菇保质期简单介绍 02-01

1、鲜香菇保质期为十天左右，干香菇保质期为两年。2、新鲜的香菇可以冷藏保存，但在冷藏以前应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后再放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别...

怎么做香菇焖豆腐皮 01-01

1、主料：油菜4棵、香菇8朵、豆腐皮1张；辅料：油1大勺、葱花1段、豆瓣酱1勺。2、做法步骤：食材洗净，备好。豆腐皮切丝，香菇掰碎块，葱花切碎，油菜长的稍微切一刀即可。锅中加油，烧热，放入葱花爆香。放入香菇翻炒均匀。加入豆腐皮翻...

香菇肉饼的做法香菇肉饼怎么做 02-01

1、准备猪肉、香菇、咸鸭蛋、生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油。2、猪肉、香菇清洗干净后，用菜刀手工剁碎备用。3、剁好的肉肉用调味碗装好，然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋。咸鸭蛋下...

香菇炒腊肠正宗做法窍门 01-09

1、原料：腊肠、香菇、油豆腐、胡萝卜、大蒜叶、生抽。2、食材洗净处理好备用。3、锅中放少量油，将腊肠炒出油，炒至焦黄。4、倒入香菇和油豆腐翻炒。5、加入适量生抽翻炒均匀。6、加入胡萝卜翻炒几下后调入少许盐（腊肠已经...

胡椒粉与香菇一起有毒吗 01-11

香菇冬瓜鸡汤材料：胡椒粉、香菇、鸡翅、冬瓜、盐、姜、料酒、水。做法：鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀，抹少许盐、胡椒粉和料酒，腌大约15分钟；腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇...

干香菇怎么炒 01-01

1、干香菇２００克洗净，用温水浸泡１－２小时。（若是冷水则需浸泡３－４小时）2、青椒洗净切圈，香菇取缔切片。3、倒入食用油、香菇、盐，翻炒均匀。4、加生抽、盐，青椒，翻炒均匀，待食材变熟盛出即可。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对...

香菇可以隔夜吃吗香菇能隔夜吃吗 01-04

1、香菇隔夜如果没坏就可以吃，特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。2、煮前观察一下，正常的话煮吃即可。一般情况下是不建议吃隔夜...

香菇做法大全家常菜 01-04

1、芦笋香菇干贝汤材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。做法：先将猪瘦肉洗净，切大块；芦笋洗净，切段；香菇用清水泡软后，去除硬梗，对半切开；干贝放进微波炉加热20秒（能增香，可不走这一步）。然后，把所有备好的食材一齐置...

香菇白菜炒面做法分享 01-01

1、食材：香菇6朵、大白菜6片、熟面条400克、鸡蛋1个、花生油50克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、老干妈辣椒酱两勺、香葱两根。2、食材准备。3、香菇洗净，挤干水份，切成薄片。4、白菜洗净切小块，控干水份。5、香葱洗净切葱...

做香菇虾滑丸的方法 01-13

1、虾滑一份，加少许盐把虾滑搅拌一下。2、鲜菇去蒂，清洗干净。3、用小勺羹把虾滑填入每个鲜菇的凹槽里4、根据个人喜好，我会插上一些小香芹梗，放入蒸笼，热水开后蒸10分钟。5、热锅加油，爆香蒜末和葱花。用生粉加一碗水搅拌...

香菇的功效与作用 01-11

1、香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。2、香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。3、香菇...

如何挑选干香菇 01-13

1、看菌盖。挑选干香菇首先看“脸蛋”,即看香菇的菌盖。优质干香菇菌盖宜厚实,菌盖边要向内卷,如果伞全部打开了,则已经过了最佳食用时期。2、看颜色。优质干香菇伞面宜色泽黄褐或黑褐,鲜明亮丽的比较好。好菇面会稍...

红萝卜香菇鸡蛋韭菜拌馅做法 01-02

1、先把韭菜洗净控水，把鸡蛋煎了，煎鸡蛋的时候油不要太热，老了不好吃，油温热把鸡蛋放进去，用筷子搅拌凝固成块就ok，盛出备用，把香菇和胡萝卜切丁，别切太小，太小没味了，大蒜切沫备用。2、坐锅，油热放蒜沫，出香放香菇和胡萝卜扁出香...

泡发的香菇怎么保存 01-07

1、一般情况下，香菇清洗之后最好立即吃掉，不然就会容易滋生细菌，腐败变质。香菇清洗后在低温的状态下可以保存一天，因而，最好尽快吃完。2、低温贮存法，香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷...

如何挑选干香菇如何挑选干香菇才好 01-13

1、看菌盖。挑选干香菇首先看“脸蛋”,即看香菇的菌盖。优质干香菇菌盖宜厚实,菌盖边要向内卷,如果伞全部打开了,则已经过了最佳食用时期。2、看颜色。优质干香菇伞面宜色泽黄褐或黑褐,鲜明亮丽的比较好。好菇面会稍...

做香菇炖鸭的方法 01-05

1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。2、把鸭肉砍成一块一块的，在水龙头底下冲洗干净；姜切片待用。3、香菇放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些比较大的要再切小点。4、起锅热...

川菜排骨香菇的做法 01-09

1、主料：猪排骨500克、香菇500克、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、白果1个、草寇1个、肉桂1块、葱姜蒜各适量、老抽少许、生抽适量、香菜适量。2、猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。3、冷水入锅...

制作香菇炒肉的方法 01-09

1、主料：猪肉200克，香菇200克。2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。3、去掉鲜菇根部。4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。5、花椒、鸡粉、胡...

苦瓜和香菇能一起吃吗苦瓜和香菇一起吃可以吗 01-13

1、香菇是可以和苦瓜一起食用的。因为苦瓜具有清热解暑以及降血糖，降血脂的功效，同时还含有比较丰富的维生素有利于身体健康。香菇属于菌类食物，可以提高人体的免疫力，两种食物一起食用并不会产生毒副作用，反而对人体有益...

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