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银针白毫怎么泡
02-01
1、首先是冲泡白毫银针的茶具,选用白瓷盖碗,最好用纯净水或过滤后的软水,最佳冲泡温度为90-95度;2、先用备好的水温热器具;3、将茶叶置入玻璃壶中;4、接着注水至五分满后,轻轻摇动壶身使茶得到浸润,然后将水注到七分满,第一泡...
猪肺汤怎么做止咳润肺
02-01
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后...
口味辣酱银鱼如何做 制作银鱼辣酱的方法
02-01
1、用料:银鱼干250g、豆鼓3勺、干辣椒适量、辣椒面适量、辣椒油适量、醋一勺、耗油一勺、花生米适量、姜蒜沫适量。2、先将银鱼干泡发。3、蒜姜切沫银鱼沥干水份。4、倒入菜籽油,把蒜末姜倒入油锅里。5、辣椒和辣椒油也...
农家糍粑怎么做
02-01
1、食材:糯米适量、水适量。2、先把糯米淘好,用清水泡二十四小时左右。3、然后放在木桶里蒸,直到把米饭蒸熟。4、然后把蒸熟的糯米到入对窝。5、然后用木锤敲打打糍粑可是体力活,一搬两个人对打,先揉后打。6、打到没有米粒...
姜糖的制作方法 姜糖的制作方法简述
02-01
1、尽量买嫩的姜,洗干净。2、切薄片,泡4小时以上。3、称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀。4、倒入不粘锅。大火开煮。5、发现水会越冒越多,继续煮。6、20分钟左右,水下去了。开始冒大泡,初步形成糖稀。继续煮。现...
咸蛋黄鱼肉馄饨的材料和做法
02-05
1、材料:黑鱼500克,咸蛋黄5个,发菜适量,芹菜适量,鸡蛋适量,馄饨皮适量。2、先将鱼身剖开去龙骨(脊椎),然后剔去鱼肚上的大刺,剩下带皮的两块鱼肉。3、用刀背在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉,成为鱼泥,鱼刺会留在鱼皮上,这样就行了...
蛮兔怎么做好吃
02-01
1、准备食材和工具:水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克(喜欢原味白馒头的可以不加糖)炒锅、蒸霸。2、碗中倒入5克酵母,260克温水搅拌均匀,静置5分钟左右待用。3、碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水,边倒边搅拌,搅...
空气炸锅美食做法大全
02-01
1、苹果干:将苹果切片,平铺放入空气炸锅,120℃20分钟,140℃15分钟,每5分钟翻一次面,放凉就会变脆啦。2、炸豆腐:豆腐切薄片,两面刷油;用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟;放入炸锅炸篮。炸10-12分钟;出锅后可配自己喜...
肥肉丁炸酱做法
02-01
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者...
如何煮面条好吃
02-05
1、煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开!也可以提前将水打出来后,再煮面条。2、现在的面条大多为碱面,煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味,颜色发黄、汤汁黏糊,不建议喝这种面汤!3、面条下锅时,必须是沸腾起来的开水!面条沸水下...
坛子牛肉的腌制方法介绍
02-05
1、原料:牛肉、鹌鹑蛋、大葱、芹菜、香菜、童子骨、生姜、八角、生抽、豆瓣酱、五香粉、料酒、老抽。2、牛肉切块要切大一点。牛肉缩水比较严重放清水里在放一点姜。泡出血水。然后加入生抽,老抽五香粉,豆瓣酱腌制。五香...
关于米醋的简介
02-01
1、米醋:是一种用粮食或果品为原料,经过发酵酿造而成的一种调味品。2、通常的原料有:谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等。3、米醋是多种醋中营养价值较高的一种,含有丰富的碱性氨基酸...
凉皮好吃的做法
02-01
1、面粉1000克、木薯200克、葱300克、姜222克、糖11克、油22克、盐33克、生抽44克。2、方法:将高筋面粉和木薯粉混合均匀,加入一半的水搅拌至无颗粒,再加入另一半水,搅拌均匀。要搅拌至无颗粒才行。3、在不沾烤盘上刷油。...
炸红薯球的烹饪技巧分享
02-01
1、用料:红薯适量、白糖适量。2、做法:(1)准备食材,红薯洗净去皮,切片,切片是为了蒸熟快一些。(2)紫薯同样洗净,去皮,切片。然后锅里加水,上锅蒸熟。(3)蒸熟从锅里拿出,加入适量的白糖,适量的糯米或面粉,用擀面杖弄成泥和好。如果太干...
拌折耳根做法大全
02-05
1、折耳根用清水多洗几遍,洗净去泥沙。用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用。准备姜末、蒜泥、葱花。将折耳根放到盆里,放入盐、姜末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌匀,撒上葱花,即可食用。2、把折耳根折好洗净。...
茶饼和散茶有哪些区别
02-05
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状...
冷冻的汤圆怎么煮
02-05
1、室温下放置5-10分钟再下锅如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮,待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。2、入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈...
芝士肉肠的制作方法
02-01
1、主料:面包、鸡蛋、香肠。2、辅料:面包糠、番茄酱、芝士片。3、做法:(1)面包切去边。(2)用擀面杖压平。(3)芝士片,香肠,卷起。(4)裹上鸡蛋液中,再裹上一层面包糠。(5)小火炸至金黄色。(6)挤上番茄酱即可。...
银耳的做法大全家常菜
02-05
1、凉拌银耳:准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法:将银耳泡发半个小时,过下热水。将黄瓜洗净切成丝条,蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、...
冰肉的腌制方法 冰肉简介
02-05
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。...
自己在家做的咸鸭蛋多久可以吃 自己在家做的咸鸭蛋多久时间可以吃
02-05
1、腌咸蛋要20天左右才能吃。2、准备材料:鸭蛋若干只,50度以上白酒适量,盐适量。3、将买来的鸭蛋放入水中清洗干净。4、蛋洗干净之后掠干,或者擦干外壳的水分。5、将鸭蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鸭蛋放白酒里浸泡半分...
红枣栗子羹怎么做
02-01
1、食材用料:栗子100g、小米60g、红枣35g、清水1000g。2、把小米洗净,稍微浸泡约10分钟。3、栗子去壳,洗净切碎备用。4、红枣洗净去核切碎备用。5、把小米、栗子碎和红枣倒入豆浆机中。6、加入1000g清水,选择“米糊”功能...
韩式泡菜饼的用料和做法
02-05
1、主料:300g韩式辣白菜,400g面粉。配料:1个洋葱,4个红辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)适量。2、准备原料:韩式辣白菜300g,面粉400g,洋葱1个,红辣椒4个,韭菜一小把,火腿1根,盐适量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切...
猪皮泡胶怎么做
02-01
1、刮皮:选择未腐烂的猪皮,趁湿(或温水泡软)铺于木架上,将表皮上的猪毛用刮刀轻轻刮净,或用烙铁烫掉,然后反铺,再将里面的油脂、余肉、血块彻底刮去,刮时要注意3点:猪皮要铺平;刀子要磨快,刀刃平无缺齿;刮刀用力要均,刮净不伤皮。...
牛肚怎么做才好吃
02-01
1、香辣炒牛肚:(1)准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。(2)将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀,多少看自己口味掌握了,腌制十分...
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